ARTISANS PARTISANS
Artisans Partisans Alice 1820 Corbières
2023
- Biologique
- Volaille
Information sur le domaine
La diversité règne au sein de notre collectif mais nous sommes unis autour d’un simple constat : notre territoire a une force et une beauté sans égal. L’Amour de notre terroir a donné naissance à Artisans Partisans. Nous l’écoutons, le ressentons et travaillons pour le sublimer. Nous sommes ses apprentis. La Terre nous apprend chaque jour respect, sincérité, solidarité et humilité. Ce sont nos valeurs et nous voulons les partager. L’artisan est celui qui met son art au...
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Élaboration du produit
Sol(s) : Argilo-calcaire et de grès Vinification 100% en cuve inox. Cuvaison de 10 à 15 jours puis filtration tangentielle.
Notes de dégustation
Robe soutenue pourpre violacée, nez évoquant les fruits noirs avec une touche d'herbes du sud (garrigue). La bouche est ample, généreuse et présente une belle fraicheur avec des tanins légèrement présents. Accords mets et vin : Velouté de potimarron au lard fumé, terrine de champignon et hachis parmentier de canard.