ALBESSARD AUBERT
Château Saint-Antoine Réserve Bordeaux Supérieur
2022
- Barbecue
- Pâtes
- Agneau
- Volaille
- Boeuf
Information sur le domaine
Le Château Saint Antoine est une propriété familiale depuis plusieurs siècles. C'est en 1830 que la famille a construit la maison, emblème de la propriété, la vue sur l'étiquette étant issue du plan d'architecte de l'époque. C'est au début du XXᵉ siècle que la vigne a fait son apparition sur l'exploitation, tout d'abord composée de cépages blancs, pour évoluer début 1970 vers uniquement des cépages rouges : merlot, cabernet franc et cabernet sauvignon. Chaque génération a...
Consultez la page de ALBESSARD AUBERT pour plus d’information
Notes sur le produit
90 points James Suckling
Élaboration du produit
Vinification : cuves inox, macération préfermentaire à froid, extraction en douceur favorisant une cuvaison longue. Élevage : 24 mois minimum afin d'obtenir une stabilisation naturelle du vin, en conservant le dioxyde de carbone naturellement produit lors de la fermentation pour préserver les arômes naturels du raisin. Un dégazage est effectué avant la mise en bouteilles.
Notes de dégustation
Cet assemblage de merlot et de cabernet franc apporte au vin de beaux fruits rouges en attaque, sur une bouche soutenue avec une finale toute en finesse. Il s'accorde parfaitement avec la charcuterie, les grillades, un poulet rôti, un plat de pâtes ou encore un plateau de fromage, préférant les fromages à base de lait de vache.