Château Saint-Antoine Réserve Bordeaux Supérieur 2022

ALBESSARD AUBERT

Château Saint-Antoine Réserve Bordeaux Supérieur
2022

  • Barbecue
  • Pâtes
  • Agneau
  • Volaille
  • Boeuf
Pays
France
Désignation réglementée
Appellation origine controlée (AOC)
Région
Bordeaux
Appellation
Bordeaux supérieur
Cépage(s)
Merlot 65 %
Cabernet Franc 35 %
Pourcentage d'alcool
13,5%
Couleur
Rouge
Site web du producteur

Information sur le domaine

Le Château Saint Antoine est une propriété familiale depuis plusieurs siècles. C'est en 1830 que la famille a construit la maison, emblème de la propriété, la vue sur l'étiquette étant issue du plan d'architecte de l'époque. C'est au début du XXᵉ siècle que la vigne a fait son apparition sur l'exploitation, tout d'abord composée de cépages blancs, pour évoluer début 1970 vers uniquement des cépages rouges : merlot, cabernet franc et cabernet sauvignon. Chaque génération a...

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Notes sur le produit

90 points James Suckling

Élaboration du produit

Vinification : cuves inox, macération préfermentaire à froid, extraction en douceur favorisant une cuvaison longue. Élevage : 24 mois minimum afin d'obtenir une stabilisation naturelle du vin, en conservant le dioxyde de carbone naturellement produit lors de la fermentation pour préserver les arômes naturels du raisin. Un dégazage est effectué avant la mise en bouteilles.

Notes de dégustation

Cet assemblage de merlot et de cabernet franc apporte au vin de beaux fruits rouges en attaque, sur une bouche soutenue avec une finale toute en finesse. Il s'accorde parfaitement avec la charcuterie, les grillades, un poulet rôti, un plat de pâtes ou encore un plateau de fromage, préférant les fromages à base de lait de vache.